️ВНИМАНИЕ: Опасность употребления мяса диких животных!

️ВНИМАНИЕ: Опасность употребления мяса диких животных!

Уважаемые жители Дзун-Хемчикского кожууна! Администрация кожууна настоятельно призывает вас воздержаться от употребления в пищу мяса медведя.

Почему есть мясо медведя смертельно опасно? Без преувеличений

Медвежатина кажется полезной, будто вместе с мясом к тебе перейдёт вся сила лесного хозяина. Только вот на деле этот деликатес может отправить вас в больницу на месяц, а если очень не повезёт — то и не только в больницу. И дело в необычных паразитах, что живут в мишках.

Трихинелла — род круглых паразитических червей. Все они крошечные: взрослые черви длиной 1–4 миллиметра, тоненькие как ниточка, а личинки в мясе и вовсе разглядеть невозможно.

Заражённость копится всю жизнь. Медведь — существо всеядное и абсолютно неразборчивое, особенно ранней весной. Косолапые просыпаются от спячки худющие, злющие и ужасно голодные. Мёда нет, ягод нет, бегать за добычей сил тоже нет. Чем остаётся довольствоваться? Падалью. Без зазрения совести умирающий с голоду мишка съест любое мясо, что подвернётся под лапу: и волка, и лису, и кабана, и другого мишку. Каждая такая трапеза — новая порция личинок, и они уже никуда не денутся. Поэтому старый медведь почти гарантированно нафарширован трихинеллами.

Как только заражённое мясо попадает в желудок, личинки «оживают»: в кишечнике они дозревают до взрослых червей и начинают размножаться. Одна самка выпускает в мир до полутора тысяч личинок

Напоминаем, что медведи являются переносчиками опасных паразитов (трихинеллез и др.). Важно знать: обычная термическая обработка в наших условиях не гарантирует безопасность. Для полной нейтрализации паразитов требуется температура воды выше 140°C.

В условиях высокогорья и особенностей рельефа Тувы температура кипения воды составляет около 90°C. Этого недостаточно для уничтожения личинок паразитов. Употребление такого мяса несет прямую угрозу вашему здоровью и жизни. Берегите себя и своих близких!